Il vigneto “Sottocastello” si estende per 0,7 ettari nel Comune di Teglio, a 800 m. slm, quota altimetrica limite della viticoltura valtellinese.Considerati la forte escursione termica, le temperature medie più basse, l’assenza di umidità e il terreno a ph acido, nel 2014 i due terrazzamenti che costituiscono la vigna sono stati piantati con 4.000 ceppi di Chardonnay. Il vino “Sottocastello” esprime la mineralità e la freschezza tipiche del territorio alpino.Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltVitigni: 100% ChardonnayVinificazione: fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione a freddo per 24 ore, maturazione in acciaio e tonneaux di rovere per 6 mesi.Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

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Codice Prodotto: 1642-SANDROFAY-FAYSC_

Sandro Fay 1 bottiglia - "Sottocastello" Alpi Retiche IGT 2020